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McDonald’s va abandonner les œufs de cage

La division USA et Canada de la firme de fast-food a annoncé début septembre qu’elle avait l’intention d’utiliser des œufs issus de poules hors cage dans ses 16 000 restaurants. Le basculement se fera au cours de la prochaine décennie. McDonald’s s’appuiera notamment sur le fournisseur Herbruck's Poultry Ranch. L’entreprise de restauration rapide utilise environ 2 milliards d’œufs aux USA et 120 millions au Canada pour ses menus petits-déjeuners (Egg McMuffin, Egg white delight); 13 millions proviennent de poules élevées hors cage. En 2017, McDo se fournira uniquement en poulets élevés sans antibiotiques, démarche  importante pour la santé humaine.

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