Dans l'Hérault, trois conseils pour obtenir la couleur souhaitée des vins rosés
Raisin pas trop mûr, température des baies la plus basse possible, pressurage soigné sont les trois facteurs-clés pour…
Pressoir
Toute l'actualité agricole rattachée à pressoir du groupe d'information Réussir
Actualités
1001 pierres Pétillante harmonie : le nouveau vin de la cave de Branceilles
Branceilles, 30 juin 2025 - Par une magnifique soirée d’été, la Cave de Branceilles a dévoilé avec fierté sa nouvelle…
La France produit-elle trop de vin ?
Face à l’accumulation des difficultés, le vignoble a besoin de mesures urgentes mais aussi d’une vision à plus long terme.…
Produire
Réussir sa macération carbonique en cinq points
Méthode de vinification adaptée pour produire des rouges fruités, la macération carbonique nécessite une cuve inertée en…
Comment réussir son vin de base pour la gazéification ?
Si la plupart des vins peuvent être gazéifiés, un produit final satisfaisant nécessite un vin de base sans défaut…
S'équiper
Notre sélection de vidéos tuto utiles pour préparer ses vendanges
Entre le nettoyage du chai et la réalisation des échantillons de prélèvement maturité, la période de préparation des…
Deux nouveaux pressoirs Pellenc Pera Process : ultra-sophistiqué ou basique
L’un est équipé de toutes les options pour faciliter la vie des vinificateurs dont le pesage de la vendange, l’autre est…
SK-Skrlj lance un pressoir vinicole avec des drains verticaux pour moins de…
Le nouveau pressoir de SK-Skrlj est équipé d’un procédé de pressurage fermé avec drainage central, pour un…
Vendre et gérer
Vin en vrac : 4 négociants qui travaillent autrement
Des négociants vinificateurs s’engagent dans des styles de vin pour développer leurs marques. Ils ont en commun d’envisager…
Contenu partenaire
Des vendanges sereines avec l’entretien de poste HTA
Les vendanges sont une période tendue qui nécessite d’être sécurisée. Les caves enregistrent ainsi un pic de consommation…
Archives
Avec Bee’s Dream, le miel passe de la ruche à la tartine
La jeune société angevine a mis au point un procédé innovant qui garantit au consommateur un miel n’ayant subi aucune…
