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Le retourneur d'andains à tapis And'Air de Jeulin est doté d'un rotor de 960 mm de diamètre entraîné mécaniquement à un régime de 270 à 540 tr/min. Crédits : © Jeulin

Retourneur d'andain à tapis — Le retourneur d'andains à tapis And'Air de Jeulin est doté d'un rotor de 960 mm de diamètre entraîné mécaniquement à un régime de 270 à 540 tr/min. Crédits : © Jeulin

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Tomme de Savoie. Crédits : © Coopérative des Rives du Fier

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La hausse de la collecte mondiale est encore timide. L’effet prix du lait et baisse du prix des aliments suffiront-ils à refaire décoller la production mondiale ? Crédits : © F. Mechekour

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Meules de comté au Marché international de Rungis. 52 000 tonnes de fromages ont été vendus en 2012. Crédits : © J.-C. Gutner

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