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La filière caprine sera-t-elle demain concentrée ou répartie sur tout le territoire, privilégiant les industries, les fermiers ou la grande distribution ? À quoi pourra ressembler la filière caprine en 2025 ? Pour tenter de répondre à cette question, l’Anicap, l’Association nationale interprofessionnelle caprine, a initié une démarche prospective avec l’aide d’un cabinet spécialisé. Crédits : © A. Chretien
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