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Sur des parcelles sans irrigation, la production de racine a été très perturbée avec le dessèchement précoce du feuillage, comme ici dans le Gâtinais (Loiret). Crédits : © C. Gloria

<em class="placeholder">Sur des parcelles sans irrigation, la production de racine a été très perturbée avec le dessèchement précoce du feuillage, com — Sur des parcelles sans irrigation, la production de racine a été très perturbée avec le dessèchement précoce du feuillage, comme ici dans le Gâtinais (Loiret). Crédits : © C. Gloria

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Poulailler construit en 2008 par Patrick Van den Hurk. « Par rapport à d’autres pays, le niveau d’équipement est très élevé, avec des investissements — Poulailler construit en 2008 par Patrick Van den Hurk. « Par rapport à d’autres pays, le niveau d’équipement est très élevé, avec des investissements permanents à tous les niveaux de la chaîne. » Crédits : © P. Le Douarin

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Malgré la gratuité des péages, le transport pèse vite la moitié du prix de la paille et souvent davantage. Une coquette somme pour des exploitations dont les trésoreries sont souvent archi-tendues.. Crédits : © A. Conté

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