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Étienne Espinasse, éleveur de 330 chèvres dans l’Aveyron : « J'ai augmenté mes achats de luzerne déshydratée » Crédits : © D. Hardy

<em class="placeholder">Étienne Espinasse, une fourche à la main</em> — Étienne Espinasse, éleveur de 330 chèvres dans l’Aveyron : « J'ai augmenté mes achats de luzerne déshydratée » Crédits : © D. Hardy

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Entre 24 et 38 % des brebis viande sont actuellement gérées par des éleveurs de plus de 50 ans. Crédits : © SC

Entre 24 et 38 % des brebis viande sont actuellement gérées par des éleveurs de plus de 50 ans. — Entre 24 et 38 % des brebis viande sont actuellement gérées par des éleveurs de plus de 50 ans. Crédits : © SC

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Des trajectoires singulières pour assurer la relève

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Congéler la flore de surface permet de conserver une flore dont on est particulièrement satisfait afin de pouvoir la reproduire plus tard. Crédits : © B. Morel

Congéler la flore de surface permet de conserver une flore dont on est particulièrement satisfait afin de pouvoir la reproduire plus tard. © B. Morel — Congéler la flore de surface permet de conserver une flore dont on est particulièrement satisfait afin de pouvoir la reproduire plus tard. Crédits : © B. Morel

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bruno Darnaud — "On attend une adaptation de la GMS, des distributeurs, des grossistes, face à un contexte désastreux en termes de production" exlique Bruno Darnaud, président de l’AOP Pêches et Abricots de France. Crédits : © Philippe Gautier-FLD (photo d'archive)

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La congélation du lactosérum et des croûtes de fromage permet de repartir sur une bonne base en début de fabrication ou après un accident technique. Crédits : © D. Hardy

La congélation du lactosérum et des croûtes de fromage permet de repartir sur une bonne base en début de fabrication ou après un accident technique. © — La congélation du lactosérum et des croûtes de fromage permet de repartir sur une bonne base en début de fabrication ou après un accident technique. Crédits : © D. Hardy

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La viande de chevreau, après les essais d'allaitement, présente des rations oméga 6 / oméga 3 beaucoup plus proches de la recommandation de l'Anses. Crédits : © J. Normand

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Jean-Daniel Rigaud produit 1000 tonnes de pommes labellisées Vergers écoresponsables. Crédits : © RFL

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Le débourrement précoce (ici sur pêcher) est le symptôme de l'ECA qui a été suivi lors de la prospection sur près de 600 000 arbres dans la Drôme. © F — Le débourrement précoce (ici sur pêcher) est le symptôme de l'ECA qui a été suivi lors de la prospection sur près de 600 000 arbres dans la Drôme. Crédits : © Fredon Occitanie

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