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Jean-Marc et Marie-Christine Lemaire. « Nous avons à cœur de tout faire pour rendre le métier agréable, viable et enviable. C’est notre philosophie. » Crédits : © E. Bignon

<em class="placeholder">Jean-Marc et Marie-Christine Lemaire, éleveurs laitiers</em> — Jean-Marc et Marie-Christine Lemaire. « Nous avons à cœur de tout faire pour rendre le métier agréable, viable et enviable. C’est notre philosophie. » Crédits : © E. Bignon

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<em class="placeholder">nurserie pour les veaux laitiers</em> — Avant, les petits veaux étaient dans un vieux bâtiment un peu plus loin. Aujourd’hui, leur logement a été aménagé à la place de l’ancienne salle de traite : ils sont plus près de l’installation de traite, pour une meilleure efficacité du travail. Crédits : © C. Pruilh

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Les 130 vêlages, de novembre à début février, se déroulent à 90-95 % sans aide. Crédits : © S.Bourgeois

<em class="placeholder">charolaises stabulation</em> — Les 130 vêlages, de novembre à début février, se déroulent à 90-95 % sans aide. Crédits : © S.Bourgeois

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<em class="placeholder">vache parthenaise en finition stabulation</em> — Les qualités bouchères du troupeau sont très bonnes. Certaines vaches donnent 595 kgC. Crédits : © S.Bourgeois

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Les génisses de 1 an sortent jusqu’à début novembre sur les prairies autour du bâtiment dès qu'il fait bon, avec une vache de réforme. Au printemps suivant, elles sont ainsi déjà habituées aux fils électriques. Crédits : © S.Bourgeois

génisses un an aubrac stabulation — Les génisses de 1 an sortent jusqu’à début novembre sur les prairies autour du bâtiment dès qu'il fait bon, avec une vache de réforme. Au printemps suivant, elles sont ainsi déjà habituées aux fils électriques. Crédits : © S.Bourgeois

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Plan 3D initial du rez-de-chaussée proposé par l’ergonome. Il a été ajusté pour réduire les coûts, notamment par la suppressio — Plan 3D initial du rez-de-chaussée proposé par l’ergonome. Il a été ajusté pour réduire les coûts, notamment par la suppression de cloisons finalement inutiles ou gênantes pour la manutention. Crédits : © C. Lafrogne

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L'âge moyen au 1er vêlage est 28 mois sur la campagne 2024. Crédits : © N.Savin

élevage blondes d'Aquitaine Landes — L'âge moyen au 1er vêlage est 28 mois sur la campagne 2024. Crédits : © N.Savin

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<em class="placeholder">Pierre, François, Delphine et Simon Bouvier, éleveurs laiiters</em> — François et Simon Bouvier entourent leur sœur Delphine, actuellement salariée de la ferme à temps partiel. Pierre Bouvier, leur père (à gauche) vient de sortir de la structure en fin d’année dernière. « Nous savons que ce qui nous rapporte des euros, ce sont nos vaches. » Crédits : © E. Bignon

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parc de contention élevage bovin viande — Les lots en croissance et à l’engraissement sont pesés systématiquement une fois par mois. Crédits : © A.L.Galon

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Grégory Vrignaud, conseiller à la maitrise d'ouvrage sur le projet Biomasse Thouarsaise. — Investir dans un projet collectif est aussi un moyen de déléguer la gestion du méthaniseur et les taches administratives, explique Grégory Vrignaud, sur le site du futur méthaniseur Biomasse Thouarsaise. Crédits : © MC.Bidault

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les associés du Gaec de la Pierra Menta entourés de leur famille en alpage — Séverine Desenclos et Gérard Bochet, entourés de leurs enfants. « Nous avons la chance d’avoir une AOP forte et reconnue. L’alpage exige des efforts soutenus mais c’est le prix à payer pour ce niveau de valorisation. » Crédits : © E. Bignon

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stabulation aérée et lumineuse pour vaches laitières avec logettes paillées — Le bâtiment est naturellement bien ventilé. Même sans ventilateur, l'été, les vaches préfèrent rester à l'intérieur. Le Gaec ne lésine pas sur le confort et paille à 4 kg par logette. L'assolement en commun permet d'être largement autosuffisant en paille. Crédits : © C. Pruilh

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Myrtille, l'une des doyennes, est en 5e lactation. Elle est encore rentable, avec une 4e lactation à 13 510 litres en 305 jours. Mais son lait présent — Myrtille, l'une des doyennes, est en 5e lactation. Elle est encore rentable, avec une 4e lactation à 13 510 litres en 305 jours. Mais son lait présente des taux très faibles (31 et 31,5). « Elle fait partie des dernières vaches ayant des taux si faibles. Elle correspondait à ce que nous recherchions avant la fin des quotas de matière grasse. Depuis, nous sélectionnons pour faire remonter les taux, dont les prix ont été revalorisés. » La moyenne troupeau sur l’année passée est a 43,1 de TB et 34,4 de TP (résultats laiterie). Crédits : © C. Pruilh

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