Un nutriment pour levures de vinification qui préserve les thiols chez Laffort
Associant azote minéral et levures inactivées, Nutristart thiols nourrit les levures de vinification et protège les arômes…
Thiols
Toute l'actualité agricole rattachée à thiols du groupe d'information Réussir
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Levures de vinification : deux nouvelles Saccharomyces pour des arômes nets…
L’offre en levures de vinification s’élargit avec deux nouvelles souches sélectionnées pour révéler les arômes :…
Vinification : comment faire un vin rouge léger et fruité ?
Les consommateurs s’orientent vers des rouges avec un degré contenu et surtout, pas de trame tannique asséchante. Les…
Vin désalcoolisé : comment se lancer ?
Aussi appelé vin no low, le vin désalcoolisé fait partie des nouveaux produits élaborés par les vignerons pour faire face à…
Pichia kluyveri : une levure non- « Saccharomyces » pour davantage de thiols…
Commercialisée depuis le millésime 2012, la levure « Pichia kluyveri » est une non-…