Saint-Nectaire

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14000 tonnes produites, qui font du saint-nectaire la troisième production fromagère AOP de France et la première appellation fromagère fermière d'Europe Crédits : © Renaud Saint-André

fromages saint-nectaire — 14000 tonnes produites, qui font du saint-nectaire la troisième production fromagère AOP de France et la première appellation fromagère fermière d'Europe Crédits : © Renaud Saint-André

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Les pâtures individuelles situées à plus de 25 km du siège d'exploitation sont soumises à déclaration obligatoire. Crédits : © Mélodie Comte

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Guy Martin, président d’Elva Novia (ex président de Coop’Evolia), Roland Sabin, vice-président (ex président de Génésia), Sylvain Poillot, directeur administratif et financier et Luc Chopard, directeur général. Crédits : © ML

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Avec 14 000 producteurs de lait et 2,4 milliards de litres de lait collectés par l’industrie, le Massif central (Auvergne, Limousin, Aveyron, Loire et — Avec 14 000 producteurs de lait et 2,4 milliards de litres de lait collectés par l’industrie, le Massif central (Auvergne, Limousin, Aveyron, Loire et Lozère) est la première zone laitière de montagne française. Crédits : © D.R.

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