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Évolution des fabrications nationales de produit au lait de brebis (octobre à mars)
Graphique : Évolution des fabrications nationales de produit au lait de brebis (octobre à mars)©GEB-Idele, d'après FranceAgriMer Crédits : © GEB-Idele, d'après FranceAgriMer
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Les fabrications de produits au lait de brebis ont encore progressé

Les fabrications de produits au lait de brebis ont augmenté de 4 % d'octobre à mars sur la campagne 2025-2026. Une…

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Carine Bossut des glaces Audelines confie ponctuellement la vente au détail de ses glaces fermières à des revendeurs. © A. Dazet
Carine Bossut des glaces Audelines confie ponctuellement la vente au détail de ses glaces fermières à des revendeurs. Crédits : © A. Dazet
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Les fromages Ossau-Iraty d’estive comportent, en plus de la tête de face, un edelweiss dans une montagne. Ces marques peuvent désormais être apposées
Les fromages Ossau-Iraty d’estive comportent, en plus de la tête de face, un edelweiss dans une montagne. Ces marques peuvent désormais être apposées sous forme de plaques de caséine. Crédits : © DR
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Les organisateurs du salon présentaient les quatre affiches finalistes de l’édition 2017 de Tech-ovin lors du salon de l’agriculture. Crédits : © D. Hardy
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La coopérative Mendikoa vient d’adopter pour ses aliments de la gamme ovine le logo « x % produit sur la zone AOP », afin de tracer les matières premières. Crédits : © A. Dazet
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Une quarantaine de jurés ont départagé une soixantaine de fromages. Crédits : © J.-N. Passal
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Fromage Ossau-Iraty au lait cru bio de la Fromagerie des bergers de Saint-Michel. Crédits : © DR
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