Réglementation européenne

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À la différence de la chaptalisation qui autorise l'ajout de saccharose, l'édulcoration ne se fait qu'avec des MCR. Crédits : © C. de Nadaillac

Stock de sucre pour la chaptalisation. Produit oenologique — À la différence de la chaptalisation qui autorise l'ajout de saccharose, l'édulcoration ne se fait qu'avec des MCR. Crédits : © C. de Nadaillac

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