Grands contenants : un élevage du vin qui garde la fraîcheur
Investir dans un foudre est une tradition qui retrouve de l’intérêt avec le réchauffement climatique et l’évolution des…
Bâtonnage
Toute l'actualité agricole rattachée à bâtonnage du groupe d'information Réussir
Produire
Vinification : ils récupèrent le CO2 fermentaire pour remplacer le CO2 fossile
Récupérer le CO2 fermentaire pour le réutiliser ultérieurement sur site : ils l’ont fait et ça fonctionne ! Mais…
Vinifier un vin blanc de qualité en six points clés
Comme la consommation des vins blancs semble mieux résister à la crise, plusieurs régions viticoles encouragent cette…
« J’ajoute des lies fines de blanc à ma cuvée de solera rosée »
Pierre Michelland, vigneron au Domaine de la Réaltière, à Rians, dans le Var, confectionne un rosé contenant 20 % de…
Repaire Mas-Ségur : une aventure viticole au service de la nature
Portrait Il y a sept ans, Mathieu et Astrid Puel ont fait le pari audacieux de créer un vignoble, le « Repaire Mas-Ségur »,…
