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Départements ayant détecté la présence du virus Shamonda-Europe par RT-PCR au 1er septembre 2026. Crédits : © Plateforme d’épidémiosurveillance santé animale

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MÊME SI LE RISQUE ZÉRO N'EXISTE PAS, les chercheurs montrent que la biodiversité microbienne des fromages au lait cru présente un grand intérêt pour les jeunes et les moins jeunes. Crédits : © D. Hardy

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