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Le mouton Southdown, originaire d'Angleterre, est arrivé en France dans la deuxième moitié du XIXe siècle et est à l'origine de nombreuses races bouchères telles que le mouton vendéen, le mouton charollais, le Suffolk... Crédits : © C. Rainon

Troupeau de brebis Southdown — Le mouton Southdown, originaire d'Angleterre, est arrivé en France dans la deuxième moitié du XIXe siècle et est à l'origine de nombreuses races bouchères telles que le mouton vendéen, le mouton charollais, le Suffolk... Crédits : © C. Rainon

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de fromages dont 55 % d’époisses et 35 % de langres. — Le nouvel outil industriel produira en première année 900 tonnes de fromages dont 55 % d’époisses et 35 % de langres. Crédits : © A-M. Paulais

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