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Gabriel Picard, président de la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) a présenté les résultats 2025 lors du salon Wine Paris. Crédits : © C. de Nadaillac

Gabriel Picard, président de la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) — Gabriel Picard, président de la Fédération des exportateurs de vins et spiritueux de France (FEVS) a présenté les résultats 2025 lors du salon Wine Paris. Crédits : © C. de Nadaillac

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Pour rester cohérente jusque dans sa fromagerie, Alexandra utilise en alternance du coagulant microbien (Mucor) ou végétal (fleur de chardon marie) pl — Pour rester cohérente jusque dans sa fromagerie, Alexandra utilise en alternance du coagulant microbien (Mucor) ou végétal (fleur de chardon marie) plutôt que de la présure issue de la caillette des chevreaux. Crédits : © D. Hardy

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