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Mylène Menaut, consultante et formatrice en intelligence collective intervenant dans la filière viticole, estime que l'organisation verticale des caves coopératives encore dominante "ne permet pas d’avoir une vision à 360 degrés sur les problématiques d’aujourd’hui et elle ne correspond pas aux attentes des nouvelles générations." Crédits : © M. Menaut
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« Dans les caves coopératives, l'intelligence collective permet d'avancer sur des sujets bloquants »

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En 2021, 2 % des vignes ont changé de mains en 9 410 transactions, pour un total de 1 milliard d'euros. Le prix moyen d'un hectare de vigne en AOP varie de 6 000 euros en AOP coteaux d'ancenis à plus de 7 000 000 euros en AOP bourgogne grand cru en Côte-d'Or. Crédits : © C.Gerbod
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