Les Maraîchers Nantais

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Produire de la mâche est particulièrement complexe depuis l'interdiction en 2018 du métam-sodium, une substance insecticide, herbicide et fongicide. Crédits : © P. Dufour/Interfel

Gros plan sur de la mâche en train de pousser (sous serre). — Produire de la mâche est particulièrement complexe depuis l'interdiction en 2018 du métam-sodium, une substance insecticide, herbicide et fongicide. Crédits : © P. Dufour/Interfel

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Maraîchage : cultiver sa mâche sans métam-sodium

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Selon les calculs de l'étude Pertomco, la culture d'un kilo de concombre sous serre chauffée émet 1,54 kg eqCO2. Crédits : © CTIFL

Culture de concombre dans une serre. — Selon les calculs de l'étude Pertomco, la culture d'un kilo de concombre sous serre chauffée émet 1,54 kg eqCO2. Crédits : © CTIFL

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Olivier Terrien, maraîcher : « Si nous n’avions pas fait tous ces changements, nous ne serions plus là aujourd’hui. » Crédits : © V. Bargain

Olivier Terrien, maraîcher à Divatte-sur-Loire — Olivier Terrien, maraîcher : « Si nous n’avions pas fait tous ces changements, nous ne serions plus là aujourd’hui. » Crédits : © V. Bargain

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Le projet « Tommates » rassemble 900 ha et représente « un aboutissement du système de culture avec la tomate indsutrie ».</ — Le projet « Tommates » rassemble 900 ha et représente « un aboutissement du système de culture avec la tomate industrie ». Crédits : © Vaucluse agricole

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Conséquence de l’interdiction du métham sodium : un désherbage manuel doit être réalisé, ce qui entraîne une augmentation du coût de production de 30 % à 40 %. Crédits : © Véronique Bargain - FLD

Conséquence de l’interdiction du métham sodium : un désherbage manuel doit être réalisé, ce qui entraîne une augmentation du coût de production de 30 % à 40 %. Crédits : © Véronique Bargain - FLD

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Les nouvelles machines d'injection de fumigant couplent l'application du produit dans le sol et la pose de film barrière étanche au gaz. Crédits : © P. Sunder - Certis Europe

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Plus de 40 000 t de mâche sont récoltées en France chaque année pour le marché du frais, dont 85 % en région nantaise. Crédits : © Simon

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