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Grâce au savoir-faire transmis par les frères Pigneret, Mathieu Sabbagh maîtrise le fonctionnement de l'alambic Müller en cuivre. © Sabs
Mathieu Sabbagh a pris le temps d'intégrer le savoir-faire de la distillation artisanale en collaborant pendant un an avec les frères Pigneret dont il a repris la distillerie. Ils l'ont notamment initié au fonctionnement de l'alambic Müller avec lequel il se déplace en camion dans le vignoble bourguignon. Crédits : © Sabs
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Alambic Bourguignon fait renaître un savoir-faire artisanal

À Beaune, Mathieu Sabbagh a repris la distillerie indépendante Alambic Bourguignon. Il fait (re) découvrir avec passion un…
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Suite à la mise en ligne des vidéos, Cédric Fournier, président de Jeunes Agriculteurs de l’Allier, Patrice Bonnin, président de la Chambre d’agriculture de l’Allier, Emmanuel Ferrand et Frédéric Aguillera, conseillers régionaux Auvergne Rhône-Alpes, les maires des communes du Bouchaud et de Loddes ainsi que Jean-Luc Villecourt, vice-président de Coopaca, se sont rendus sur place pendant près de deux heures. Crédits : © Jérémy Leroy
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Grêle, vent, forte pluie ravagent l'Est du département

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Gilles Monaury (à droite), directeur du négoce Vendée Sèvres Négoce, et l'agriculteur Mickaël Proust l'assurent : « entre le bio et le conventionnel, il y a de la place pour d’autres modes de production. » Crédits : © V. Bargain
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En séance publique en première lecture, les sénateurs ont confirmé leur souhait d'ouvrir la liste des produits éligibles à davantage de produits pour atteindre les objectifs d'approvisionnement de la restauration collective prévus par la loi Égalim. Un seul mot d'ordre : que les cantines s'approvisionnent en produits origine France. Crédits : © Catherine Perrot/Illustration
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