L’activité d’abattage de porcs sur la zone Uniporc s’est maintenue en 2025
En 2025, le nombre de porcs abattus sur la zone Uniporc a atteint 18,446 millions, quasi stable par rapport à 2024. La…
Mâle castré
Toute l'actualité agricole rattachée à mâle castré du groupe d'information Réussir
Actualités
Produire
L’immunocastration efficace sur les races de porc locales
L’immunocastration s’est avérée être une alternative sûre à la castration chirurgicale sur des animaux de la race locale…
Les six points clés pour bien nourrir les porcs mâles entiers
Si jusqu’à récemment l’alimentation des porcs était dictée par des impératifs technico-économiques et environnementaux,…
S'équiper
Une bonne marinade pour masquer les odeurs de verrat
Cette nouvelle étude conduite à l’université de Murcia démontre les possibilités technologiques en salaison via l’injection…
Vendre et gérer
52 % des porcs mâles abattus sont des mâles entiers
La part de mâle entier poursuit sa progression et représente 20 % des porcs présentés au catalogue du Marché du…
Le porc mâle entier ne fait pas l’unanimité chez les transformateurs
Plus maigre et moins épaisse en gras, la viande issue de mâle entier est bien adaptée aux produits cuits mais défavorable…
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