Vache laitière

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Une vache de 600 kg ingérant 18 kg de matière
organique par jour produit dans le rumen environ
3,5 kg d’acide acétique, 1,7 kg d’acide propionique, — Une vache de 600 kg ingérant 18 kg de matière organique par jour produit dans le rumen environ 3,5 kg d’acide acétique, 1,7 kg d’acide propionique, 0,8 kg d’acide butyrique, 535 litres de méthane et 1 187 litres de dioxyde de carbone… Crédits : © S.Roupnel

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