Au rayon volaille d'un supermarché allemand. Ces barquettes de filet de poulet (15 €/kg mi avril) indiquent que celui-ci a été élevé à moins de 35 kg
Au rayon volaille d'un supermarché allemand. Ces barquettes de filet de poulet (15 €/kg mi avril) indiquent que celui-ci a été élevé à moins de 35 kg de chargement vif au mètre carré, entre autres critères. Crédits : © C. Reibel
« Cinq mois d’engraissement et de finition individualisée pour mes vaches de réformes et génisses de boucherie. Elles sont toutes valorisées en circui
« Cinq mois d’engraissement et de finition individualisée pour mes vaches de réformes et génisses de boucherie. Elles sont toutes valorisées en circuit court avec les bouchers locaux, en label rouge, ou encore sous l’appellation Or rouge de l’entreprise Plainemaison qui commercialise des viandes haut de gamme avec la limousine comme ambassadrice.Dans ce contexte, des poids de carcasse conséquents ne sont pas une contrainte », explique l'éleveur. Crédits : © G. Gapihan
Parce qu’ils manquent de paille, les éleveurs utilisent des copeaux de bois pour pailler des génisses. Ils ont aussi des chaudières à bois. L’agrofore
Parce qu’ils manquent de paille, les éleveurs utilisent des copeaux de bois pour pailler des génisses. Ils ont aussi des chaudières à bois. L’agroforesterie les intéresse donc pour leurs approvisionnements, mais aussi pour vendre du bois, pour la biodiversité et pour la lutte contre le changement climatique. Crédits : © V. Bargain