Une consommation des plus limitées

Légumes : Les marchés sont restés compliqués, en semaine 7, en particulier ceux du poireau et de l’endive, deux légumes pour lesquels la demande demeure aux abonnés absents. En chou-fleur, l'offre bretonne a continué de s'étoffer (3,6 millions de têtes en semaine 7), face à une demande peu dynamique, maintenant la pression sur les prix. La reprise des volumes de salades dans le sud-est de la France et la moindre consommation s'est soldée par un réajustement baissier des niveaux de prix. En concombre, les premiers lots du Centre-Est arrivent sur le marché et viennent compléter l'offre nantaise.

Fruits : Une activité de routine s'installe en kiwi. Les promotions de février assurent un petit flux de ventes, sans pour autant permettre une remontée des prix. En pomme, l'activité demeure très irrégulière sur l’Hexagone. Le marché tend à s’alourdir, les stocks étant particulièrement lourds cette année. Les ventes de poire Conférence conservent un rythme régulier sur l'Hexagone. La pression du Benelux demeure modérée.