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Un commerce plus dynamique

Légumes : Le niveau encore très modéré des productions printanières, lié au temps frais des jours passés, et la demande plus dynamique, suite aux nombreux engagements et autres besoins de réassorts en GMS, ont entraîné une reprise des cours, pour la plupart des produits de saison comme l’asperge, le concombre et la tomate. En chou-fleur, la bonne activité, à l’export et sur le marché intérieur, et les plus faibles volumes sont à l’origine de la flambée des prix. La campagne de carotte de conservation du Sud-Ouest a pris fin.

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 © Jean-louis zimmermann
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