Un commerce plus dynamique
Légumes : Le niveau encore très modéré des productions printanières, lié au temps frais des jours passés, et la demande plus dynamique, suite aux nombreux engagements et autres besoins de réassorts en GMS, ont entraîné une reprise des cours, pour la plupart des produits de saison comme l’asperge, le concombre et la tomate. En chou-fleur, la bonne activité, à l’export et sur le marché intérieur, et les plus faibles volumes sont à l’origine de la flambée des prix. La campagne de carotte de conservation du Sud-Ouest a pris fin.
Fruits : Le temps frais a eu un effet limitant sur les récoltes de fraise, ces derniers jours, face à une demande plus dynamique, se soldant par une remontée des niveaux de prix. En pomme, les stocks s’amenuisent, notamment en gros fruits. L’activité s’est montrée plus régulière, en semaine 14, et surtout axée vers les GMS. Les cours sont restés fermes. Les ventes de kiwi ont été plus importantes que la semaine précédente. Les prix ont conservé des niveaux soutenus.
