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Cotations
Poule pondeuse : un vent d’incertitude

Le marché de la poule pondeuse du 27/12/2021 au 07/01/2022

© Pascal Le Douarin

Ambiance plutôt incertaine sur le marché de la poule de réforme en ce début d’année. L’extension de la grippe aviaire sur le territoire national a inquiété certains opérateurs, qui notaient déjà quelques effets. Toutefois, la marchandise a trouvé preneur sans trop de difficultés, compte tenu des abattages massifs en fin d’année, notamment en bio, et étant donné le retour de certaines entreprises qui avaient arrêté les abattages de poules au profit des volailles festives. Les besoins sur le marché du frais se sont maintenus. En congelé la demande demeure soutenue mais selon les dires d’opérateurs, des expéditions ont été reportées du fait de problèmes de transport maritime, les transporteurs privilégiant des destinations plus rentables que l’Afrique de l’Ouest.

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