Les chiffres du contrôle laitier
L’Institut de l’élevage en collaboration avec France conseil élevage ont publié les résultats du contrôle laitier dans les espèces bovines, ovines et caprines. En 2014, le nombre d’élevage bovins lait adhérents est de 44 133 représentant 2,6 millions de lactations (+2,5%) par rapport à 2013. La production laitière brute est de nouveau en hausse de 66 kg pour atteindre 8481 kg par vache en 340 jours de lactation. Le taux butyreux baisse à 39,3 g/kg (-0,3 g) et le taux protéique augmente à 32,3 g/kg à (+0,1 g). La taille des troupeaux continue de s’accroître: les élevages avec plus de 60 lactations qualifiées progressent fortement (36 % contre 31 % en 2013) elles représentent désormais 56 % du total.
