Légumes : une demande encore timide

Légumes : Le climat automnal de ce début de semaine 38 a un effet limitant sur le commerce des légumes d’été, malgré le déclin des productions. Ainsi, en tomate, le négoce a marqué le pas, induisant un recul sensible des cours. En courgette comme en concombre, la demande se montre également plus réservée dans ses achats. De même, en melon, la meilleure tendance de ces derniers jours tend à s’essouffler. Mais les volumes sont peu conséquents, ce qui permet de tenir les cours. Parallèlement, la demande en légumes d’automne se montre encore peu enthousiaste, ce qui maintient la pression sur les prix, les offres poursuivant leur développement.

Fruits : Le marché du raisin s’est alourdi. La demande n’est pas au rendez-vous, que ce soit à destination des GMS ou des marchés de gros. La mise en longue conservation se poursuit. Les cours sont en repli. En pomme comme en poire, les mises en place se poursuivent et la demande se positionne progressivement, dans un contexte climatique désormais plus favorable aux ventes. La fin de campagne est proche, pour la pêche et la nectarine. Les dernières transactions s’effectuent sur une base de prix stable.