Légumes : un commerce peu dynamique

Publié le 3 décembre 2020 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les apports de chou-fleur breton sont assez stables (435 000 têtes, mercredi). Mais les ventes sur l’Hexagone manquent d’ampleur et à l’export, la demande est plus fluctuante, soumise à la concurrence italienne. Les besoins en endive sont également mesurés. De plus gros départs sont toutefois prévus pour la fin de la semaine. Le marché du poireau manque lui aussi de dynamisme. Seules, les promotions tirent le commerce. En salades, la météo plus fraîche sur le Bassin Sud-Est permet d’atténuer la pression sur les coupes. Les cours sont reconduits.

Fruits : En kiwi, le marché poursuit sa mise en place, avec un produit français désormais bien présent sur les étals des magasins, et recherché. En poire, les écoulements conservent un rythme fluide. Les cours sont stables. Le marché de la pomme reste routinier. Les prix sont inchangés.

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