Légumes : un commerce difficile

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Publié le jeu 13/02/2020 - 00:00 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les apports de chou-fleur breton demeurent soutenus (700 000 têtes, mercredi), face à une demande, notamment export, jugée plus calme, induisant une baisse des niveaux de prix. Le commerce de l’endive reste pour sa part compliqué : les ventes sont insuffisantes et l’offre difficilement absorbée. Les cours reculent. Le commerce du poireau est également laborieux. Le marché peine à se redresser, confronté à une consommation jugée insuffisante. La pression sur les prix demeure forte.

Fruits : Le commerce de la pomme apparaît très calme, cette semaine, avec le démarrage des vacances scolaires de la région parisienne. Quelques petits raffermissements tarifaires sont néanmoins enregistrés, en raison de la diminution des volumes, pour un certain nombre de variétés. En poire, la plus grande rareté de l’offre favorise le maintien de cours fermes. Un courant de ventes régulier perdure en kiwi.

Fruits et Légumes