Légumes : léger ralentissement

Légumes : L’équilibre commercial a été globalement maintenu, ces derniers jours, pour la plupart des légumes de saison, mais la demande est apparue moins soutenue, en particulier en début de semaine 17, sous l’effet du temps plus maussade, face à une offre en développement qui a induit un recul des niveaux de prix. Le retour du soleil avant le week-end a cependant réactivé la consommation. Les derniers produits d’hiver se sont pour leur part correctement écoulés, le chou-fleur et l’endive bénéficiant de cours fermes.

Fruits : Les commandes de fraise sont restées dynamiques, en semaine 17. La baisse des récoltes de Gariguette a rendu le marché plus tendu pour cette variété. En rondes, le développement des apports s’est accompagné d’un léger recul des cours. En pomme, l’activité a conservé un bon niveau sur l’Hexagone, malgré un léger tassement de la demande, avec la fin de mois. L’attrait pour les conditionnements emballés s’est confirmé.