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Légumes : des cours plus fermes

Légumes : La hausse des cours du chou-fleur se poursuit, facilitée par la moindre pression de l’offre bretonne (510 000 têtes, commercialisées hier). De même, l’offre d’endive demeure insuffisante (740 t, dans les Hauts-de-France, mercredi), et inférieure aux besoins actuels de la filière, ce qui conforte le mouvement haussier des prix. En poireau, l’offre est mesurée — les arrachages ayant été freinés par les fortes pluies de ces derniers jours —, ce qui favorise, là-aussi, la fermeté des cours.

Fruits : En pomme, le volume de vente se montre plus limité et lié à un recul de la consommation. L’activité est principalement axée sur la commercialisation des variétés Club comme Pink Lady. En poire, le commerce demeure inchangé. Les prix sont reconduits. Un courant de vente régulier se maintient en noix et en marron, favorisé par des températures davantage de saison et des offres mesurées.

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