Légumes : des cours globalement stables

Légumes : D’importants réassorts ont été enregistrés, mercredi, en tomate (1 550 t, commercialisées en Bretagne), permettant une relative tenue des prix. En concombre, l’offre et la demande restent équilibrées, soutenus par de nombreuses actions en GMS. Les cours sont reconduits. En courgette, l’offre est stable, face à des acheteurs toujours attentifs aux prix, empêchant toute velléité de hausse. Quelques derniers lots d’asperge s’écoulent, au départ du Val de Loire.

Fruits : Les apports d’abricot progressent lentement, même si la récolte s’est activée, ces derniers jours, en prévision des pluies et des orages. Le marché conserve sa fluidité. Les prix sont fermes. En cerise, le regain de volumes à l’offre, en anticipation des intempéries à venir, s’est heurté à une demande plus timide, se soldant par un réajustement des niveaux de prix. Le commerce de la fraise est plus calme, notamment en Gariguette.