Le marché de l’huile d’olive n’est pas près de se détendre. Décembre 2023 s’est soldé par des hausses de 49% sur un an pour l’huile d’olive extra vierge italienne affiché à 896,5€/100 kg. Même tendance pour les origines espagnoles et grecques qui ont respectivement coté à + 58% et + 82% sur un an.   

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Hausse des prix en huile extra vierge UE bio  

Conformément aux prévisions, les prix de l’huile d’olive ont continué leur ascension galopante. Entre le 19 décembre, dernière cotation de l’année 2023, et le 5 mars 2024, le prix de l’huile d’olive extra vierge U.E bio Milan a augmenté de 525 euros pour atteindre 9 800 €/tonne. Pour rappel, le produit affichait 6 150 €/tonne il y a un an et 4 300€/tonne, la même semaine en 2022. 

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