Fruits : de bonnes ventes de fraises

Fruits : Le marché de la fraise reste actif, dans la perspective du week-end prolongé du 1^er mai. Si la fourchette tarifaire tend à s’élargir, sous l’effet des nombreuses mises en avant, les cours conservent néanmoins des niveaux soutenus. En pomme, le commerce retrouve une certaine normalité, avec une activité plus calme que ces dernières semaines. Les commandes sont toutefois concentrées, du fait de la semaine de quatre jours. L’attractivité des sachets demeure d’actualité.

Légumes : Le commerce de la courgette reste calme. Le produit français est encore peu référencé en GMS et l’origine espagnole demeure dominante. Les prix subissent des réajustements baissiers. En tomate, la demande se montre plus prudente, face à une offre nationale en progression. De même, en asperge, les ventes sont plus réduites, en raison d’une demande en retrait, et les prix plus difficilement tenus. Le marché du concombre reste pour sa part équilibré, avec des disponibilités plus modérées — en cette période d’arrachages et de replantations — et en phase avec la demande.

J.L.C.