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Des marchés mieux orientés

Légumes : Avec une semaine écourtée et de bonnes mises en place promotionnelles, le commerce du poireau se montre plus actif, ce qui autorise quelques hausses tarifaires. L’envolée des cours du chou-fleur breton, se confirme, conséquence du retrait sensible de la production régionale (233 000 têtes, commercialisées hier). En endive, les prix poursuivent également leur progression, face au niveau insuffisant des apports, dans les Hauts-de-France (740 t, hier). En tomate, les disponibilités s’amenuisent (225 t, mardi), induisant une légère remontée des cours de la grappe.

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