Aller au contenu principal

Beurre : cours orientés à la baisse

La collecte reste dynamique en Europe et rien ne laisse pressentir que son rythme faiblisse à court comme à moyen terme. Si cela n’a pour le moment pas permis la reconstitution de stocks conséquents de produits laitiers, certains opérateurs envisagent néanmoins que l’offre en beurre se révèle supérieure aux besoins du marché dès le printemps. Des anticipations qui pèsent un peu plus cette semaine sur les cotations du beurre allemand et néerlandais notamment, tandis qu’en France, les cours résistent mieux. Les écarts de tarif se réduisent entre l’Union et le reste du monde. Les marchés des poudres de lait et des fromages, pour leur part, sont fermes. Les disponibilités restent limitées, face à une demande mondiale toujours soutenue. En conséquence les cours se maintiennent, voire renchérissent sensiblement cette semaine.

Rédaction Réussir

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 30 mai 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

pistolet étourdissement en abattoir
Crise des abattoirs : que retenir du rapport de la mission parlementaire ?

La Commission économique de l’Assemblée nationale a lancé une mission d’information sur les problématiques économiques de l’…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 6 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio