Arrivée timide des fraises espagnoles

Fruits : En fraise, si la saison espagnole s’est amorcée depuis quelques semaines, les apports demeurent réduits, ce qui favorise le maintien de cours fermes. Passé le salon Fruit Logistica et les intempéries sur l’Hexagone, le marché de la pomme a retrouvé quelques couleurs, avec des besoins de réapprovisionnements un peu plus importants. La poire Conférence fait l’objet d’une demande régulière, en tous calibres. Les prix sont stables.

Légumes : Malgré un niveau d’apports modéré (327 400 têtes), le commerce du chou-fleur est resté très calme, mercredi, hors engagements, et les prix peu évolutifs. En salades, le marché a conservé son équilibre, malgré un flux de ventes modeste, l’offre étant elle aussi mesurée. Une demande de routine s’est maintenue, en endive. Les cours ont été reconduits. En revanche, un petit réveil des ventes a été rapporté en poireau, favorisant le maintien de prix stables à légèrement haussiers.