Agneau : vers des records pour Pâques ?
La traditionnelle baisse des prix des agneaux du début de l’année a été limitée en 2021. Le prix moyen pondéré des agneaux n’a ainsi perdu que 34 centimes entre le 18 janvier et le 21 février. L’an dernier aussi la baisse avait été limitée sur cette période, mais le recul avait atteint 46 centimes en 2019 et 57 centimes en 2018 par exemple.
