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L´Auvergne doit renforcer la dimension économique de ses élevages
L´Auvergne doit renforcer la dimension économique de ses élevages
L´Auvergne s´attend à une forte restructuration de la production laitière. D´autant que la rénovation indispensable des bâtiments…
Le marché des fromages fermiers et artisanaux québécois en pleine effervescence
Le marché des fromages fermiers et artisanaux québécois en pleine effervescence
Depuis dix ans, le plateau de fromages artisanaux et fermiers du Québec grossit et se diversifie à grande vitesse, pour répondre…
Des fermes laitières à taille humaine
Des fermes laitières à taille humaine
Par leur taille familiale, les fermes laitières québécoises sont comparables aux fermes françaises. Mais le prix du lait n´a rien…
Campagne de sensibilisation auprès des éleveurs
Campagne de sensibilisation auprès des éleveurs
L´AOC Maine-Anjou a encore un large potentiel et les responsables tentent de sensibiliser les éleveurs de la zone concernée.
Stop aux messages simplificateurs sur les acides gras !
Stop aux messages simplificateurs sur les acides gras !
Des études sur les acides gras trans du lait et leur impact sur la santé humaine sont en cours. Permettront-elles d´infléchir le…
Pas d´échecs retentissants après l´interdiction de l´atrazine
Pas d´échecs retentissants après l´interdiction de l´atrazine
Un coût du désherbage du maïs sensiblement plus élevé, mais des résultats globalement corrects. Tel est le bilan tiré après deux…
Des « haciendas » laitières autonomes et rentables
Des « haciendas » laitières autonomes et rentables
Des vaches toute l´année en pâture, des salles de traite en plein air, et une gestion très « entrepreneuriale » voici un aperçu…