Une sous réalisation marquée par la volonté de maîtriser la production et par la déprise laitière de certaines régions.
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L´Auvergne s´attend à une forte restructuration de la production laitière. D´autant que la rénovation indispensable des bâtiments…
Depuis dix ans, le plateau de fromages artisanaux et fermiers du Québec grossit et se diversifie à grande vitesse, pour répondre…
Neuf Français sur dix ont une bonne opinion des éleveurs laitiers. C´est ce que révèle un sondage effectué auprès de 1000…
Par leur taille familiale, les fermes laitières québécoises sont comparables aux fermes françaises. Mais le prix du lait n´a rien…
La restructuration s´est accéléré en 2005 : - 6 % d´exploitations laitières, et + 13 100 litres de référence moyenne par ferme.
L´AOC Maine-Anjou a encore un large potentiel et les responsables tentent de sensibiliser les éleveurs de la zone concernée.