Comment les éleveurs européens voient-ils l´avenir de la production laitière du vieux continent ? Quelques éléments de réponse…
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Selon Vincent Chatellier, économiste à l´Inra, l´écart qui se creuse entre la productivité des Danois et Néerlandais et celle des…
Le cahier des charges du livarot est adopté, de même que l´aire de production du camembert.
La question de la revalorisation du prix du lait destiné aux AOC va se reposer très rapidement.
Les fromages et l´ultra frais se porteraient bien. La baisse de la consommation du beurre va se poursuivre. Celle de viande…
Un prix du lait nettement au-dessus de la moyenne et une politique agricole volontariste ont permis jusqu´à présent aux…