Alors que le secteur laitier commence à s’intéresser à cet outil pour limiter les effets de la volatilité, retour d’expérience de…
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Gilles Durlin, administrateur de la SAS Dairy Hauts de France et président de l’OP Danone-Bailleul, revient sur les raisons de la…
Entre les élevages laitiers bio du Danemark et de l’Autriche, du Nord ou du Sud de l’Allemagne, et les logiques de filières des…
Au Gaec des Bahardes, dans le Nord, retour sur quinze ans d’expérience en transformation et vente directe, avec Véronique et…
Avec 60 vaches et une activité d’accueil à la ferme, Christophe et Pascale Mangin conjuguent rentabilité et équilibre familial.…
Conduit en Franche-Comté pendant quatre ans, le programme From’Mir montre tout l'intérêt de s'intéresser à la…
Le succès des laits de consommation spécifiques ne compense pas le recul des laits classiques. Sur ce créneau, les initiatives se…
Au-delà de 41 g/l, le point de matière grasse est revalorisé à 5 €/g depuis le 1er avril 2018, pour les producteurs livrant…