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Les éleveurs laitiers sont de plus en plus séduits par la betterave fourragère

La betterave fourragère assure une sécurité alimentaire à l’élevage, tant en volume qu’en valeur nutritionnelle. Quelle que soit l’année climatique, sa composition en valeur énergétique varie peu, contrairement au maïs qui connaît davantage de variabilité.

« Dans les rations des vaches laitières, la betterave fourragère est un bon moyen pour augmenter et diversifier la ressource en sucre, indique Lionel Vivenot, conseiller élevage laitier chez ULM, l’Union laitière de la Meuse. Riche en sucre, cette culture contient une valeur alimentaire stable et une valeur UF Lait supérieure à celle de l’ensilage de maïs, d’autant plus marquée en situation de sécheresse. La betterave fourragère apporte également une source d’énergie supplémentaire à l’ensilage d’herbe. »

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