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Zoom sur les orges et les blés durs

Alors que les opérations de récoltes touchent à leur fin en orges et blé durs, les opérateurs disposent désormais de plus d’informations sur la qualité

LA RECOLTE de céréales à pailles devrait, selon les estimations officielles, flirter avec les 53 Mt en 2008, bondissant de 19 % sur 2007. Les volumes semblent donc au rendez-vous. Mais rien n’est joué tant que la récolte n’est pas rentrée dans les silos. L’expérience de l’an dernier l’a bien illustré. Or les moissons cumulent, en règle générale, 15 jours de retard. Bien avancées en orges et blés durs, les opérations débutent à peine dans certaines régions en blé tendre. Les précipitations ont retardé le démarrage des moissons et entravé leur déroulement. Autre inconnue, la qualité. Les pluies du printemps avaient fait naître de grosses inquiétudes. Qu’en est-il aujourd’hui ? Petit tour d’horizon des premiers échos des champs.

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