Vers une hausse de la production bovine et une baisse de la production porcine
Dans son enquête Cheptel 2013 parue le 23 avril, le service de statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste) prédit une hausse de 2% de la production de viande bovine française en 2014. Selon son analyse, cette hausse sera due au stock important d’animaux présents dans les exploitations en fin d’année 2013. Les productions de veaux et broutards devraient néanmoins être en retrait de 1% à celles de 2013. Parallèlement Agreste prévoit une baisse de la production porcine de 3,1% en 2014 pour s’établir à 23,7 millions de porcs. La baisse devrait se ressentir assez fortement à compter du deuxième trimestre et jusqu’à la fin de l’année, selon Agreste, du fait de la réduction de 3% du cheptel de truies en 2013 et surtout du fort repli des truies-mères saillies.
