Veau : dans l'attente de la hausse saisonnière

Le prix moyen pondéré stagne depuis l'été. Il n'a repris que 0,7 % en un mois et seulement 1 % par rapport à son plus bas de la fin juillet. Il s'affiche désormais 5,7 % sous son niveau d'il y a un an. En cause, une consommation décevante qui limite les achats des abattoirs.