Production / France

Une récolte record accessible en blé tendre

L’année 2010 a profité aux cultures d’hiver, résume la note de conjoncture Agreste diffusée le 17 mars. Ainsi, la sole de colza confirmerait son niveau, le blé retrouverait les surfaces perdues l’an dernier. L’orge baisserait en revanche, en raison notamment d’un prix défavorable. Globalement, les surfaces cultivées en céréales devraient diminuer de 144 Mha, soit une baisse de 1,5 % par rapport à 2009. Les soles d'orge ( -14 % avec 1,6 Mha) et de maïs (-10 % à 1,5 Mha) sont les plus impactées. En baisse de 330.000 ha l'an passé, la surface de blé tendre progresserait en revanche de 5 % atteignant près de 5 Mha. Les protéagineux gagnent encore du terrain. Par ailleurs, le mouvement de réduction de la jachère, entamé en 2008/09 après la levée par Bruxelles de l’obligation de gel des terres, devrait se prolonger avec une diminution estimée à 10 % par rapport à 2009, et de 49 % par rapport à 2007. Dans toutes les régions, les jachères seraient modérées d’une année sur l’autre, pour un total proche de -70.000 ha.

La récolte de blé tendre pourrait dépasser les 38 Mt engrangées en 2002
    L’augmentation de la surface de blé tendre concernerait toutes les régions françaises, excepté la Picardie, 2^e région productrice, dont les surfaces se tasseraient. Les semis de la région Centre, première productrice, augmenteraient de 3 % à plus de 700.000 ha. Sur la base d’un rendement de 71 q/ha en moyenne quinquennale, la récolte de blé tendre pourrait néanmoins cèder 0,9 Mt par rapport à 2008/09. Sur la base d’un rendement élevé et inchangé par rapport à 2008/09 de 76,5 q/ha, l’augmentation des surfaces entraînerait un gain d’1,8 Mt. La production devancerait dans ce cas son record de 2002, en dépassant les 38 Mt. La récolte 2010 s’annonce plutôt bonne vu l’état actuel des cultures. Toutefois, le potentiel global de rendement peut encore être affecté.
    Les oléagineux profiteraient en partie du recul des surfaces de céréales et de jachère. Les semis de tournesol progresseraient de 39 milliers d’hectares (+5 %) par rapport à 2009, pour atteindre 760 milliers d’hectares. La sole de colza reste stable à 1.500 ha. Cette inertie masque une hétérogénéité régionale. Le Centre, 1^re région productrice avec plus d’1/5e des volumes nationaux, enregistre un recul de ses surfaces de 2 %. En Champagne et Bourgogne, les surfaces de colza progresseraient en revanche respectivement de 1 et 6 %. Pour les protéagineux, la reprise se confirmerait en 2010 après le redémarrage important de 2009. Un regain lié notamment aux nouvelles aides mises en place. Les surfaces cultivées s'étendraient sur plus de 380.000 ha soit une hausse de 87 %. La sole de pois bondirait de 95 %, soit 18 % de plus que la moyenne quinquennale. Les surfaces cultivées en féveroles gagneraient 76 %, soit 104 % de plus que la moyenne 2005-2009.