Une récolte mondiale de blé meilleure que prévue et record en maïs

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Publié le 1 septembre 2011 - Par

Rédaction Réussir

SELON LE DERNIER rapport du Conseil international des céréales (CIC), paru le 25 août, les récoltes de blé se terminent dans l’hémisphère Nord, et seraient meilleures que prévues dans l’Union européenne, la Communauté des états indépendants (CEI) et la Chine. Ces améliorations compensent les baisses de production aux États-Unis et en Australie, et relèvent la production mondiale de 3 Mt à 677 Mt, contre 651 Mt il y a un an. Selon le CIC, la consommation mondiale de blé fourrager est en nette augmentation. Ainsi en 2011/2012, la demande s’établirait à 678 Mt de blé, contre 657 Mt en 2010/2011, et le stock de report à 191 Mt. Pour le maïs, malgré une forte réduction des attentes de production aux Etats-Unis (-14 Mt à 325 Mt), de bonnes perspectives dans l’hémisphère Sud devraient amener les disponibilités pour 2011/2012 à un record de 849Mt, contre 824 Mt il y a un an. Si la demande est prévue croissante pour le maïs, elle le sera à un rythme plus lent que les années précédentes, selon le CIC. Ceci en raison d’un remplacement par le blé dans les rations animales d’une manière générale, et d’une stagnation des utilisations du maïs à destination de l’éthanol.

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