Une approche “industrielle”
« Le vide existant entre les industries génératrices des coproduits et les fabricants d’aliments pour animaux était flagrant, a expliqué Luc Canevet, président d’Apeval. Il y avait manifestement une place pour notre outil et notre structure, avec une nouvelle approche de type industriel, pour la collecte et la transformation. » Contrairement à ce qui se pratique depuis plusieurs décennies chez nos voisins espagnols, avec Promic tout particulièrement, ou dans le nord de l’UE (Benelux, Allemagne), où des méthodes de collecte structurées et des process de transformation sécurisés ont été développés, la France ne connaissait que des circuits courts entre les producteurs de coproduits et les éleveurs. L’organisation d’Apeval, de la collecte (9 centres sur toute la France) au traitement (1 usine en Vendée), répond aux besoins de ses clients industriels, à l’amont comme à l’aval. « L’entreprise délivre une offre unique en matière de sécurité sanitaire et de traçabilité, insiste Xavier Cros, DG d’Apeval. Ces qualités seront reconnues, au cours du premier semestre 2014, par la certification GMP+, qui sera complétée à terme par l’Iso 22.000. »
