Filière betteravière
Une « année magnifique pour la betterave et le sucre », selon le Cedus
Filière betteravière
Sur le plan agronomique, l’année 2011 est jugée « magnifique pour la betterave et le sucre », selon une analyse du Cedus (Centre de documentation du sucre) qui a publié son bilan traditionnel à l’occasion de la Saint Luc, ce 18 octobre. Le rendement moyen de la campagne devrait dépasser les 90 tonnes de betteraves par hectare avec une récolte totale de plus de 5 Mt de sucre, soit un niveau comparable à celui de l’excellente récolte 2009. Du coup, les sucreries devraient fonctionner au moins une centaine de jours, 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, faisant travailler 44.500 personnes au total.
