Sucre
Un surplus de sucre brut attendu à 6Mt en 2011-2012 selon la Rabobank
La différence entre la production et la consommation mondiale de sucre en 2011-2012 amènerait un surplus de 6 millions de tonnes (Mt) en valeur brute selon un rapport de la Rabobank paru le 21 février. Ce retour à une production mondiale excédentaire a tendance à stabiliser le marché mondial du sucre entre 23 et 25 cents/livre sur le marché de New York. Pour la Rabobank, ce sont principalement les productions de sucre de l'Union européenne à 17,7Mt en 2011-2012, en hausse de 15 % par rapport à la campagne précédente et de la Russie qui permettent de dégager ce surplus en 2011-2012. La production indienne de sucre pour 2011-2012 est attendue à 25,3Mt, soit une hausse de 4 % par rapport à 2010-2011, selon la Rabobank. En Thaïlande, la production pourrait être stable par rapport à l'an dernier. Enfin, au Brésil la campagne 2011-2012 pourrait amener une production de sucre à 31,2Mt, soit une baisse de 7 % par rapport à 2010-2011.
