Un potentiel d’1,5 Mt de ventes de blé dur multi-origines pour Durum
Axéréal et Arterris couvrent des zones complémentaires : 10 départements – du sud de Paris au Centre – pour le premier, et 8 – du pourtour méditerranéen – pour le second. Les deux groupes collectent 800.000 t de blé dur. En 2011/2012, Granit a commercialisé 700.000 t, dont 300.000 t sont parties vers l’UE et 400.000 t ont alimenté des pays tiers (PT). Sur ces ventes, 500.000 t provenaient d’autres fournisseurs que les deux coopératives, dont 300.000 t d’origine hors France. Durum entend assurer aux productions hexagonales une présence régulière sur le marché euro-méditerranéen et ainsi participer à la pérennité du blé dur dans les quatre bassins de production français.
